刀豆的做法有哪些？大厨教你一个方法，越吃越想吃

食材

· 100克刀豆

· 40克红椒

· 蒜末少许

· 各2克盐、鸡粉

· 各适量水淀粉、食用油

做法

1 将洗净的刀豆斜刀切菱形片。

2 洗好的红椒斜刀切段。

3 用油起锅，撒上备好的蒜末，爆香。

4 倒入红椒段，炒匀，放入切好的刀豆。

5 炒匀炒香，注入少许清水，炒匀，至刀豆变软。

6 转小火，加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。

7 再用水淀粉勾芡，至食材入味。

8 关火后盛出炒好的菜肴，装在盘中即可。