红油抄手(自制红油抄手)

红油抄手(自制红油抄手)

准备食材：抄手皮半斤，新鲜猪肉一斤，生姜小半个，小葱两棵，鸡蛋两个，淀粉三勺（大概十克左右的样子），食盐半勺（这个以自己口味来放），味精三分之一勺（大概两克），花椒粉两克，料酒，半碗清水

1.首先把生猪肉剁碎，剁好的肉馅放入大碗里，倒两瓶盖料酒，再把生姜切末，小葱切段，放入碗里，加入鸡蛋，淀粉食盐，花椒味精搅拌均匀静置五到十分钟的时间。（调好就可以放一点在舌尖，尝尝味道合适不，不合适在按自己口味调整）。

2.先拿一张抄手皮在手心里面，拿一只筷子摇大概一棵葡萄大小的馅，放在皮的中间，皮对折样子成三角形，筷子沾水点左右两边粘上，抄手就成啦

3.烧水，水开下抄手，浮起来在煮两分钟就可以装碗里了

4.调味啦，按个人喜好放，葱，盐，味精，花椒粉，香油，酱油，醋，芝麻油，辣椒油，（喜欢吃辣的还可以放小米辣等），搅拌均匀就可以吃啦，看着就很有食欲！